A gente dá uma uma espiada na despensa do Gui, cheia de ingredientes especiais do Brasil e afora (com alguns beeem inusitados).
Eu cresci numa casa que estava sempre cheia de convidados. Desde amigos dos meus pais, irmãos e eventualmente os meus (sou o caçula) frequentando os mesmos espaços. E, é claro que sempre estávamos ao redor de uma mesa. Minha paixão por comida existe desde que eu me conheço por gente e agora, se traduz na Lóv.
Amo experimentar ingredientes novos e sempre que viajo, acabo trazendo comigo coisas únicas, que muitas vezes sequer conheço. O incrível é que agora eu posso ter meu próprio azeite lado a lado com tanta coisa gostosa que eu sempre tive em casa.
Top 5 do Gui:
Maionese Kewpie:
Sempre tem maionese japonesa na minha geladeira. Ela tem mais gema na receita e uma pitada de MGS que deixa ela com um sabor incrível. Eu coloco em tudo; no ovo, no arroz, no sanduíche. Não tem erro.
Alici:
O ingrediente especial que eu mais gosto, nunca falta em casa. Dá pra incorporar no molho bolognesa, comer puro ou na sua melhor versão: com pão e manteiga. Salgado e complexo, não tem nada igual.
Vinagre de Tâmara:
Esse foi um achado numa viagem ao Norte da África. Como eu coloco vinagre em tudo, resolvi pegar uma garrafa pra experimentar. Tem um leve toque doce que te faz lembrar de onde veio o ingrediente. Vai muito bem na salada e com peixe cru.
Papoula:
Essa sementinha é pequena mas carregada. Ela ainda é pouco usada no Brasil mas vai incrivelmente bem com nossa culinária. Fazer um pãozinho com papoula ou colocar em cima da salada de frutas é um caminho sem volta.
Mel Picante:
Um coringa daqueles. O doce do mel com o picante da pimenta se complementam demais. Uso principalmente na pizza mas recomendo demais no iogurte, ele dá um toque completamente inesperado em um prato do dia a dia!