Todo fim de ano a gente monta listas. A nossa é simples e direta: cinco pratos que comemos em 2025 que fez a gente pensar “ok, bora voltar lá só pra comer isso”. Não é um ranking científico, não envolve tabelas, métricas ou descrições pomposas. É só uma seleção honesta das melhores pedidas espalhados por São Paulo esse ano.
Kibe de Atum — Z Deli Restaurante e Delicatessen
Com apenas um ano de (re)abertura, o Z Deli já é praticamente uma unanimidade na cidade. E o prato que melhor encapsula esse enorme sucesso é o Kibe de Atum. Uma das entradas mais surpreendentes que provamos em São Paulo neste ano, ao mesmo tempo que ela é simples e direta. A coalhada contrasta com o atum fresco, criando uma combinação que eu ja’tentei repetir em casa diversas vezes. É um prato que mostra por que o Z Deli segue como referência quando o assunto é comida de alto nível com personalidade, além de ser uma boa opção pros que não comem carne.
Coração de Pato e Couve-flor zaatar — Cora
Como quase toda criança, minha parte preferida do churrasco era o coração de galinha. Eu nem sabia o que era aquilo (achava que era só um nome) mas era impossível parar de comer. No Cora, temos a evolução desse prato. Coração de Pato, com um crème de couve-flor viciante. O ponto é perfeito, a textura do crème complementa na medida e molho chimichurri é o toque final pra me fazer pedir esse prato absolutamente todas as vezes que vou lá. Rezo todos os dias pra que eles nunca tirem isso do menu.
Babka de chocolate com creme — Shoshana Delishop
Eu nem amo Babka, mas a Babka de chocolate com creme da Shoshana Delishop é um dos doces mais memoráveis que comi esse ano. A massa trançada, úmida e macia, o chocolate intense, o creme suave, a calda cítrica que você nem espera no prato… O Shoshana por si só já é um lugar must go pra todos que estiverem em São Paulo. Vá pelos Latkes, fique pela Babka. Simplesmente incrível.
Maritozzo — Café Anarcord
O Anarcord abriu faz pouco tempo e já se tornou o meu bar favorito da cidade. Quando eu falo “Bar”, aqui é mais na linha dos bares italianos, que na verdade são misturas de cafés, padarias e um lugar pra um drink rápido. O Anarcord encapsula perfeitamente esse conceito, num espaço de 10m2 nos Jardins. E o destaque aqui, além, é claro, do café de excelência, é o Maritozzo. Daqueles doces que você precisa viajar pra Roma pra comer um bom e que ninguém sequer tenta reproduzir em São Paulo. Eu devo ser um dos responsáveis por manter esse doce vivo no bar. Dia sim, dia não eu viro a esquina de casa e peço um. A massa leve e delicada envolve um chantilly fresco, aerado e pouco doce. Brioche e creme, simplicidade bem executada entregando um dos melhores doces da cidade.
Topokki Cacio e Pepe — Domo Bar
Massa de arroz coreana ao molho de fonduta de queijos e pimenta sichuan, quentinho e cremoso. É assim que o Domo descreve uma as melhores massas que comemos esse ano. O topokki cacio e pepe é uma das fusões mais interessantes que vimos: a textura elástica do tradicional bolinho de arroz coreano quebra todas as expectativas do icônico prato italiano. O prato é uma delícia, bem executado e mostra como o Domo é muito mais que um bar de drinks excepcionais com uma vibe incrível e musica boa (só isso, né?).